Scoprite questa ricetta facile da preparare, che delizierà il vostro palato con i suoi sapori equilibrati. In pochi minuti, avrete un antipasto delizioso. Potete anche servirli per un brunch.
Ingredienti per 4 persone
8 uova
2 avocado
4 fette di pancetta
sale e pepe a piacere
tre cucchiai di maionese
Olio d’oliva (30 g)
Fasi di preparazione
Fase 1: Cuocere le uova a fuoco medio. Una volta cotte, sbucciarle e tagliarle a metà. Separare gli albumi dai tuorli.
Tappa 2: Schiacciare i tuorli e mescolarli con la maionese. Dividere il composto tra i bianchi con un cucchiaio piccolo. Mettere da parte.
Fase 3: Tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo, quindi sbucciare e tagliare ogni metà a cubetti. Mettere da parte.
Fase 4: Scaldare una padella con un po’ di olio d’oliva e friggere la pancetta per 5 minuti a fuoco medio. Una volta cotta, scolarla su carta assorbente.
Fase 5: Disporre le uova sul fondo di ogni piatto e aggiungere i cubetti di avocado. Cospargere con i pezzetti di pancetta e aggiustare di sale e pepe. Servire immediatamente.
Le origini della ricetta delle uova mimosa con avocado e pancetta
L’origine esatta di questa ricetta è incerta, anche se generalmente viene attribuita alla cucina francese. Le uova mimosa sono infatti un classico della cucina francese, servite con una varietà di guarnizioni.
Il termine mimosa è stato applicato a questo piatto a partire dalla metà del XX secolo. Deriva dalla parola latina “mimosus”, che significa “che assomiglia a una mimosa”. La ricetta delle uova mimosa con avocado e pancetta è una variante più moderna della ricetta classica. La combinazione di avocado e pancetta è perfetta per un antipasto veloce e gustoso.
Le uova mimosa all’avocado e pancetta possono essere gustate anche a colazione, un modo delizioso per iniziare la giornata. Il sapore ricco dell’avocado e del bacon si sposa perfettamente con il gusto delicato delle uova. Questo piatto è ricco di proteine e sostanze nutritive e rappresenta un’ottima scelta per le mattine più impegnative.
