La sua consistenza leggera e soffice e il suo gusto dolce e delizioso la rendono una ricetta ideale per le occasioni speciali o per un dessert semplice e goloso. Ecco come prepararlo.
Ingredienti per 4 persone
250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
2 uova
2 cucchiaini di zucchero
150 g di burro morbido
30 cl di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 cucchiai di cacao amaro
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Le fasi di preparazione
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere le uova, lo zucchero e il burro morbido e mescolare.
3. Aggiungere gradualmente il latte intero al composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Dividere l’impasto in due parti uguali, aggiungere il cacao amaro a una parte e l’estratto di vaniglia all’altra.
5. Versare l’impasto alternativamente in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per circa 40 minuti.
6. Una volta cotta, togliere la torta dalla teglia e lasciarla raffreddare su una griglia prima di servirla.
Le origini della ricetta della torta di marmo
La torta di marmo è una ricetta molto antica che risale alla fine del XIX secolo. Si pensa che sia stata inventata da un cuoco francese che ebbe l’idea di aggiungere del cacao a una parte dell’impasto della torta per creare un dessert delizioso, umido ma croccante. Il risultato è una torta a strati misti, o torta “marmorizzata”, che è diventata molto popolare negli ultimi decenni.
La torta marmorizzata è apprezzata per il suo sapore ricco e unico e per la sua consistenza contrastante. È anche molto facile da preparare e da personalizzare in base ai gusti individuali. È molto popolare in Francia ma anche nel resto del mondo.
Oggi la torta di marmo è un dessert irrinunciabile che piace a grandi e piccini. Si consuma in tutte le occasioni e può essere mangiata semplicemente o con panna montata o frutta fresca.
